? ?在2016年的兩會上，就有來自醫藥界的代表、委員提議(yì)了關于食品包裝安全問題。有(yǒu)醫療扶貧與醫療創新(xīn)、提高眼保健意識、優化創新創業環境、提升(shēng)食品(pǐn)安全等方面的九個提(tí)案，其中，加強食品(pǐn)衛生安全、提升食(shí)品包裝标準尤為關注的話題。
? ?近幾年(nián)，食品安全問題一直高居(jū)話題榜前列(liè)，全國政協委員、中國醫師協(xié)會眼科醫師分會(huì)副會長何偉直言：沒有(yǒu)安全的食品包(bāo)裝，就不(bú)可能有安全的食(shí)品。
? ?據(jù)了解，自國家對食品包裝産品實施強制(zhì)性市(shì)場準入（QS）管理制度以來(lái)，産品質(zhì)量已有很大(dà)提高，但食品包裝依然存在安全隐患。從食品包裝袋産品質量監(jiān)督(dū)抽查的結果看，目前(qián)市場(chǎng)上銷售和使用的(de)食品包裝制品，很(hěn)多來自不具備(bèi)生産(chǎn)食品包裝制(zhì)品(pǐn)條件(jiàn)、生産環境差，特别是塑料制品(pǐn)達不到食品包裝的安全要求。為保障食品的安全，國家加大了執法力度和監管力度。代表和委員建議，在食品行業抓緊(jǐn)制定相(xiàng)應的國家(jiā)标準，減少因包裝材料造成的保質期過短帶來的巨(jù)大浪費，也可以減少使用防腐劑，使食品中的有害物殘留大幅度降低，減少我國(guó)食品(pǐn)出口的制約。這催生了食品包裝材(cái)料的研發及其未來(lái)強勁的市場競争力(lì)。
? ?在食品(pǐn)包裝材質(zhì)中(zhōng)，軟包裝材料由于透氣性、密封性良好赢得了市場。基于食品包裝(zhuāng)的特(tè)殊需求，為赢利市場，包裝材料研發應當(dāng)從以下幾(jǐ)種材質着手，進行創新性開發。
? ?1、防腐紙

? ?防腐紙是把特别的單甘油脂與其中的化合物融(róng)合後(hòu)，作為有效成分溶于水與乙醇的(de)水溶液，然後在(zài)紙上進行噴塗或作浸潤處理(lǐ)後幹(gàn)燥而成，它可用來包裝(zhuāng)各種食品。

? ?2、豆腐紙

? ?豆腐紙是把豆腐渣制成可溶于水的紙。其應用範圍廣泛，包括方便面、調味品、烤肉、蛋糕及(jí)水果的包裝。其(qí)制法是(shì)在豆腐(fǔ)渣内(nèi)加入脂酸和蛋白酶(méi)，讓其分解，經溫水洗(xǐ)滌，幹燥成食品纖維，再添加山藥、芋頭(tóu)、糊精、低聚糖和聚丙二醇等黏性物質而成。這種紙使用後容易分解，可做堆肥，也可回收重新造紙，環境污染(rǎn)度低，可用于食(shí)品包裝。

? ?3、除臭紙(zhǐ)

? ?現在研究的除臭包(bāo)裝紙材料主要分三(sān)種類型：化學除臭型、物理(lǐ)型、混合除(chú)臭型。除臭包裝紙薄(báo)膜用于食品包(bāo)裝可以起到除臭保鮮(xiān)的效果。

? ?4、果渣(zhā)紙

? ?果渣紙(zhǐ)是以食品(pǐn)工業廢棄的蘋(píng)果渣(zhā)生産，其制法(fǎ)是除去果渣中的籽粒，将其搗成紙漿，加入适量的木質纖維而成。這種紙使用後容易分(fèn)解，環境污染度低(dī)。

? ?5、紙基複合包裝(zhuāng)

? ?紙基複合包裝的主要難題(tí)是解決防滲問題，這(zhè)是因為(wéi)油分子極小(xiǎo)的緣故，由(yóu)于複合層有鋁箔，其性能優于玻璃瓶和塑料瓶，既安全，又輕便，且印刷精美，提高了商品的附加值和競争力。

? ?6、抗菌膜
? ?抗菌(jun1)膜是在包裝膜(mó)中加入抗微生(shēng)物(wù)的酶制劑或其他物質，可以(yǐ)大幅度提高食品貯藏期，防止食品表面滋生微生物是導緻變質。
? ?7、高阻隔性薄膜
? ?高阻隔性薄膜是把氣體阻隔性很強的材料與熱縫合性、水分阻隔性(xìng)很強的聚烯烴同時進行擠出而成，是多層結構的薄膜。該膜可防止微生物繁殖、内容物的(de)氧化和防止(zhǐ)香味、溶劑等的流(liú)出。
? ?8、複合塑膠
? ?複合塑膠是一種(zhǒng)易于分解的玉米塑膠包裝材料，是從制(zhì)作生(shēng)物聚合物的細菌中提取(qǔ)，研制過程很複雜。用這種塑膠加工制成的食品包裝材料，廢棄後能自行分解，沒有污染殘留物。
? ?當然(rán)，食品包裝材料還有(yǒu)很多，研(yán)制新(xīn)品種依靠很高的技術含量(liàng)，目前國内外新開發的(de)食品軟包裝材料的發展趨勢是朝着高性能、無毒(dú)無害、綠色環保、方(fāng)便使用、安全的方向發展，在推出新型包裝材料的同時，同步推出其回(huí)收再利用技術，把包裝對生态環境的破壞降到最低程度。
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