? ?食品的保鮮是生活衛生中的一件大事，如何新鮮(xiān)嫩做到更好(hǎo)的(de)保鮮，而且營業不流失，大(dà)多數朋友都不知道(dào)，但随着生活(huó)中越來越多需要保鮮的食物出現，保鮮産品也随之出現，如保鮮膜、真空包裝袋等，以前一些吃不完的食物(wù)我們可(kě)能(néng)會直(zhí)接放到冰(bīng)箱，以為細菌會(huì)在低溫下停止繁殖并死亡，但是冰箱(xiāng)裡還(hái)有很多其他(tā)的食物，這樣特(tè)别的不衛(wèi)生，今天我(wǒ)主要給大家介紹(shào)下(xià)食品真空包裝(zhuāng)袋。

? ?一、真空包(bāo)裝袋——顧名思義，就是将一些需要保鮮的(de)食物放入袋(dài)子，包裝好後抽出裡面的空氣，形成内部(bù)真空，阻斷外面空氣的進入，空氣不流通，從而達到(dào)保鮮的效果。真空包(bāo)裝袋也有其分類(lèi)，最常見的有(yǒu)鋁箔包裝袋、玻璃器皿包裝(zhuāng)等。

? ?二、真空袋(dài)的有點：

? ? 1、使用方便。真空包裝袋可以(yǐ)方便、安全地打開。食用時，即可打開(kāi)袋子裡的食物進行食用，甚至(zhì)無需加熱即可食用。?
? ? 2、貯運方便。真空包裝袋材(cái)質輕，可疊合(hé)，占(zhàn)用空間小，節省貯運費用。?
? ? 3、節省能源。真空包裝袋袋由于較為輕薄，包裝是通(tōng)過殺菌效(xiào)果，所耗能要比鐵罐要少30~40%。?
? ? 4、保存時間(jiān)長。真(zhēn)空包裝的食品，無需冷藏或冷(lěng)凍，壽命穩定，可與金屬媲美，便于長期使用。?
? ? 5、保持食品的(de)色、香、味、形。真空袋較薄，在短時(shí)間即可達到滅菌要求，盡(jìn)可能多地保存了食品原有的(de)色、香、味、形。?

真空包裝袋的缺點？

? ?三、真(zhēn)空包裝袋也有其不足，主要是缺乏高速裝填設備，給(gěi)大批量生産帶來一定影響。 真空包(bāo)裝袋在進行食品包裝也有很多(duō)需要注意(yì)哦！

? ?在包裝過程中，充氣問題和密封問題是非(fēi)常關(guān)鍵的。有的食品易變質，在生産(chǎn)、運輸、銷(xiāo)售過程中(zhōng)，要避免産品受到(dào)機械或外界擠壓，而且這(zhè)類食品易(yì)受潮和氧化。包(bāo)裝機工作時(shí)，電磁閥與包裝機(jī)匹配(pèi)工作，在橫封封合前(qián)的瞬間向包裝袋裡面充氣，氣量的(de)大小和充氣時間長短都是可調的。過大的充氣(qì)量可能會(huì)把産品吹起來，造成夾料；而過小的充氣量又達(dá)不到保護産品的效果。