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膨化食品包(bāo)裝袋的優缺點 2017/12/5 10:37:02

? ? ? ?膨化(huà)食品是六十年代末出現(xiàn)的一(yī)種新型食品,國外又(yòu)稱擠壓食品(pǐn)、噴(pēn)爆食品、輕便食品等(děng)。膨化食品以含水份(fèn)較少的谷類、薯(shǔ)類、豆類等作為主要原料,膨化食品經過加壓、加熱處理後使原料本身(shēn)的體積膨脹,内部(bù)的組織結構亦發(fā)生了(le)變化,經加工、成型(xíng)後而制成。由于膨化食品的組(zǔ)織結構多孔(kǒng)蓬松(sōng),口感香脆(cuì)、酥甜,具有一定的營養價值,很惹孩子們的喜愛。

? ? ? ? 膨(péng)化食品包裝袋大部分是鋁(lǚ)箔(bó)袋,鋁箔包裝袋能滿足(zú)膨化食品的防潮、遮光、密封的需求。為了保證(zhèng)膨化食品在運輸保存中不(bú)受外力破壞,膨(péng)化食品包(bāo)裝袋内都會填充大量的氣體保護包裝内食(shí)品,填充進膨化食品包裝袋必須是稀(xī)有氣體(空氣肯定(dìng)是不(bú)行的,21% 的氧氣會讓食物(wù)變質)。有些稀有氣體價格偏高,所以商家通常選(xuǎn)擇氮(dàn)氣。

? ? ? ?許多食品廠把膨化食品包(bāo)裝袋做大,另外一個考慮是保(bǎo)存膨(péng)化食品的完整性,避免膨(péng)化(huà)食品在(zài)運輸中擠成渣渣。大的膨化食品包(bāo)裝袋(dài)也讓食物看起來更多一些(xiē)。但這種做法卻給帶來了污(wū)染和(hé)浪費。