? ? ? ?随着(zhe)人(rén)民生(shēng)活水平的不(bú)斷提高，生活節湊的不斷加快，對快速、安(ān)全、方便的包裝需求越來越迫切。因此冷凍食品包裝袋的需求呈(chéng)不斷上升趨勢，而(ér)且對冷凍食品包(bāo)裝袋(dài)的性能及功能也提出了更高(gāo)的要求。比如要(yào)求冷凍食品包(bāo)裝袋(dài)材料對内容物的保護更加有效，包(bāo)括更好的阻(zǔ)隔性(xìng)、更好的(de)強度和耐(nài)候性。更加合理的設計，對環境(jìng)更加有利，可回(huí)收再生，個性化(huà)。因(yīn)此，冷凍(dòng)食品包裝袋就(jiù)逐(zhú)漸成(chéng)為冷凍食品的最(zuì)主要的保鮮防護措施。

? ? ? ?冷(lěng)凍食品包裝袋材料必(bì)須滿足以下條件：

? ? ? ?1、内包裝塑料應具有良好的阻隔水蒸氣和氧氣滲透的作用。

? ? ? ?2、塑料的耐(nài)寒性較好(hǎo)，若包裝材料的(de)耐寒性較(jiào)差，在後期運輸裝卸過程中，冰(bīng)凍食(shí)品尖銳的突起(qǐ)将會刺(cì)破包裝，造成洩(xiè)漏、加快(kuài)食品的腐敗。

? ? ? ?通常選擇高阻隔(gé)、高強度的内層包裝材料, 另外(wài)通過複(fú)合或共擠提高内層包(bāo)裝材(cái)料的耐寒性和(hé)力學強度。冷凍食品(pǐn)領域使用的(de)塑料軟包裝主要分為單層袋、複合軟塑袋、多層共擠軟(ruǎn)塑(sù)袋、可食性包裝膜等。
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? ? ? ?軟包裝有相當(dāng)數量的成本較低的材料可以選擇(zé)，其中包括聚乙烯苯二甲酸乙二醇酯(zhǐ)（PET） 或聚酯(zhǐ) （APAT）。這些材料可以很靈活地設計成各(gè)種三維(wéi)形狀和大小，因此這種類(lèi)型的軟包轉夠可以根據面團的容積而随時改變，使用起來非常地(dì)靈活。

? ? ? ?冷凍食品包裝要具有五(wǔ)個特性：①要有高阻隔(gé)性，阻止産品與氧的接觸和水分揮發。②耐沖擊性和(hé)抗穿刺能力。③耐低溫(wēn)，包裝材料即使(shǐ)在-45℃低溫情況下(xià)不變形、不(bú)脆裂。④耐油性。⑤衛生性，防有毒、有害物質遷移(yí)滲透到食品中。

? ? ? ?目前冷(lěng)凍食品領域使(shǐ)用的塑料柔軟包裝主要分為兩大(dà)類：

? ? ? ?1、複合包裝袋，其是用粘(zhān)合劑将兩層塑料膜粘合在一起，而粘合劑多是含有酯(zhǐ)、苯等(děng)類有害物質，很容易(yì)滲透到食品中造成污染。

? ? ? ?2、國際先進的多(duō)層共擠高阻隔(gé)包裝袋。它是采用綠色環保的包裝材料生産，有五(wǔ)層、七層、九層，它(tā)不使用粘合劑而(ér)是(shì)采用3台以上的擠出機，将不同功能的樹(shù)脂原料如PA、PE、PP、PET、EVOH等(děng)分别熔融擠出在一起，具有無污染、高阻隔、強度高、結(jié)構靈(líng)活等特點，它使食品包裝(zhuāng)和包裝材料生産過程(chéng)實現了無污染。如七層共擠高阻隔包裝由兩層以上(shàng)尼龍組成，使包裝拉伸和撕裂(liè)強度大大提高，可耐-45℃低溫和120℃高溫，抽真空(kōng)度可達100%，不(bú)易破損凍裂，耐高低溫、耐儲運、易保管，可以有效避免食品氧化變質和水分流失，抑制微生物繁殖，從而延長冷凍食品的(de)保質期。