? ?在2016年的(De)兩[Liang]會上,就有(You)來自醫藥界的代表、委員提議(Yi)了關于食品包裝(Zhuang)安全問題。有醫(Yi)療扶貧與醫療創新、提高眼(Yan)保健意識、優化(Hua)創新創(Chuang)業環境(Jing)、提升食品安全等(Deng)方面的九個[Ge]提案,其中,加[Jia]強[Qiang]食品[Pin]衛生安全、提升食品包裝标準尤為關注[Zhu]的話題。
? ?近幾(Ji)年,食品(Pin)安全問題(Ti)一直高居(Ju)話題榜前列(Lie),全國政協委員、中國醫師協會(Hui)眼科醫師分會副[Fu]會長[Zhang]何偉直言:沒[Mei]有[You]安全的食品包裝,就[Jiu]不可能有安全的食[Shi]品。
? ?據(Ju)了解,自國家對[Dui]食品包裝産品實施強制性市場準入(QS)管理制度[Du]以來,産品質[Zhi]量已有很大(Da)提高,但食品[Pin]包裝依然存在安全隐患。從食品包(Bao)裝袋産品質量(Liang)監督抽查的[De]結果看,目前[Qian]市場上銷售和使用[Yong]的食品包裝制品,很多來自不具備生産食品包裝制品[Pin]條件、生産環境差,特(Te)别是(Shi)塑料制品(Pin)達(Da)不到食品包裝的安全要求[Qiu]。為保障食品的安全,國家加大了執法力(Li)度和監管力度。代表(Biao)和委員建議,在(Zai)食品行業抓緊制[Zhi]定相(Xiang)應的國[Guo]家标準,減少因包裝材料造成[Cheng]的保[Bao]質期過短帶來的巨大浪費,也可以減少[Shao]使用防腐劑,使食品[Pin]中的有害物殘[Can]留大幅度降低,減少我國食品出口[Kou]的制約。這(Zhe)催生了[Le]食品(Pin)包裝材(Cai)料的[De]研發及其未來(Lai)強[Qiang]勁的市[Shi]場競[Jing]争力。
? ?在(Zai)食品包裝材質中,軟包裝材料由(You)于透氣性、密封性[Xing]良好赢得了市場(Chang)。基于食品包裝的(De)特殊需求,為赢利市場,包裝(Zhuang)材料[Liao]研發應當從以下幾[Ji]種材質着手,進行(Hang)創新性開發。
? ?1、防腐(Fu)紙
? ?防腐紙是把(Ba)特[Te]别的單甘油脂與其中(Zhong)的化(Hua)合物融[Rong]合後,作為有[You]效成分溶于[Yu]水與乙醇[Chun]的水溶液,然後[Hou]在[Zai]紙上進行噴塗或作浸(Jin)潤處理[Li]後幹(Gan)燥而成,它[Ta]可[Ke]用來包裝各[Ge]種食品。
? ?2、豆腐(Fu)紙
? ?豆腐紙是把[Ba]豆腐渣制成可溶(Rong)于水的紙。其應(Ying)用(Yong)範圍廣泛,包括方便面、調味品、烤肉、蛋糕及水果的包裝。其制法是在豆腐渣[Zha]内加入脂酸[Suan]和蛋白酶,讓其分[Fen]解,經溫水洗(Xi)滌,幹(Gan)燥成食品纖維,再(Zai)添加山(Shan)藥、芋頭、糊精、低(Di)聚糖和聚丙[Bing]二[Er]醇等黏性物質[Zhi]而成。這種紙使用後容易(Yi)分解,可做(Zuo)堆肥,也可(Ke)回收重新造紙,環境污染度低,可用于食品包(Bao)裝。
? ?3、除臭紙
? ?現在[Zai]研究的除臭包(Bao)裝紙材料主要(Yao)分三[San]種類(Lei)型:化(Hua)學除臭型、物理型、混合除(Chu)臭型。除臭包裝紙薄(Bao)膜用于食品包裝可以起到除[Chu]臭保鮮的效果。
? ?4、果渣紙
? ?果渣紙是(Shi)以食品工業廢棄的蘋果渣[Zha]生産,其制法是除去果渣中的(De)籽粒,将其搗成紙(Zhi)漿,加入适量(Liang)的木質纖維而成。這種[Zhong]紙使用後容易[Yi]分[Fen]解,環(Huan)境污染度低。
? ?5、紙(Zhi)基複合包裝
? ?紙[Zhi]基複(Fu)合包裝的主[Zhu]要難題(Ti)是解(Jie)決防滲(Shen)問題,這是因(Yin)為油分子極小的緣故,由[You]于複合層(Ceng)有鋁箔,其性能優于(Yu)玻璃瓶和塑料(Liao)瓶,既安全,又輕便,且印刷精美,提高了[Le]商品的附加值和[He]競争力。
? ?6、抗菌[Jun]膜
? ?抗菌膜是(Shi)在包裝膜中(Zhong)加入抗微生物(Wu)的酶制劑或其他物質,可以大幅度提高食品貯(Zhu)藏期,防止[Zhi]食品表面滋生微生[Sheng]物是導緻變質。
? ?7、高阻隔性薄膜
? ?高阻隔性(Xing)薄膜(Mo)是把氣體阻[Zu]隔[Ge]性(Xing)很強的材料與熱(Re)縫合性、水分阻隔性很強的聚烯烴同時[Shi]進行擠出而成,是多層結構的[De]薄膜。該膜可防止(Zhi)微生物繁殖、内[Nei]容物的氧化和防(Fang)止香味[Wei]、溶劑等的流[Liu]出。
? ?8、複合塑膠
? ?複(Fu)合塑(Su)膠是一種易于分解的玉米塑膠包裝材(Cai)料,是從制作生物聚合物的細菌中提取(Qu),研制過程很複雜。用這種塑膠加工制成[Cheng]的食品包裝材料,廢棄[Qi]後能自行分(Fen)解,沒有污染殘留物。
? ?當然(Ran),食品包裝材料還有很多(Duo),研[Yan]制新品種依[Yi]靠很高的技術含量,目[Mu]前國内外新開發的食品[Pin]軟包裝材料的發展趨勢[Shi]是朝着[Zhe]高性能、無毒無害、綠色環保、方便使用、安[An]全的方[Fang]向發展[Zhan],在推出新型包裝材料的同時,同步推[Tui]出其回[Hui]收再利用技術[Shu],把(Ba)包裝對生态(Tai)環境的破壞(Huai)降到最低程度。
?