? ? ? ? 為了滿足消費者(zhě)的需求(qiú)，保證購買的水果蔬(shū)菜還可以保持采摘後的新鮮(xiān)，就有了(le)果蔬的保險包裝，這種(zhǒng)包裝可以保護果蔬不被擠壓，不易失水，我首先觀察(chá)了有保鮮膜包裹(guǒ)的西(xī)紅柿和沒有保鮮膜包裹的西紅柿，帶有包裝(zhuāng)的(de)西紅柿新鮮紅潤(rùn)，外表沒有撞傷，口感也非常好，沒有包裝的西紅柿則水分較(jiào)少，外表有壞的地方，可見果(guǒ)蔬包裝在(zài)果蔬貯(zhù)藏與運輸(shū)工程中尤為重(zhòng)要(yào)。

? ? ? ?? 一、蔬果保鮮包裝薄膜市(shì)場前景廣闊

? ? ? ?? 在競争激烈的市場條件下，包(bāo)裝的作用(yòng)顯得越來越重要。 由于新鮮的果蔬是一個活體，采摘後仍在呼吸，有着(zhe)旺盛的生命，靠消(xiāo)耗自身的營養和水(shuǐ)分來維持生命。如果果實采摘後不(bú)及時進行保鮮處理，少則3～5天（草莓、荔枝、龍眼、櫻桃等），多(duō)則10天半月（桃、李(lǐ)、葡(pú)萄等）就(jiù)會出現失水枯萎，品質惡(è)化和腐爛而失去食用價值。盡管不同水果的生理屬性不—樣，但變(biàn)色、失水變味和腐爛是共同存在的問題(tí)。因此，如何抑制代謝過程，減少營養物質(zhì)的消耗，保持(chí)水果的風味質量是目前保鮮包裝的重要課題。

? ? ? ?? 中國是************大果蔬生産和(hé)銷售大國，然而有(yǒu)30％左右的水(shuǐ)果在貯存、運輸、銷售過程(chéng)中損(sǔn)失。其中包裝不當是引起水果腐爛損失的原因之(zhī)一。比如南方的(de)荔枝，如果能有效延長其保鮮問題(tí)，那麼(me)在北方市場的利潤空間将會得到顯著提升。?

? ? ? ?? 二、共擠包裝(zhuāng)薄(báo)膜的發展将改變功能(néng)性薄膜産品結構

? ? ? ?? 多層共擠(jǐ)技術改變了功能性(xìng)薄膜(mó)的産品結構，适應了(le)市場需求。 我國功能性薄膜目前的應用十分廣泛(fàn)，阻隔薄膜(mó)、收縮性薄膜都應用得比較廣泛。光阻隔(gé)性薄(báo)膜每年的使用都在10萬噸以上。 随着(zhe)市場經濟(jì)的發展，日(rì)用品包裝、化妝品包(bāo)裝、食品包裝、家用電器包(bāo)裝(zhuāng)都(dōu)提出了更高要求。

? ? ? ?? 另一方面随着環保呼聲的(de)日益高漲，如何在滿足包裝功(gōng)能的前提下，盡(jìn)量減少垃圾的産生量，包裝薄膜向輕量(liàng)化、薄壁化方向發展(zhǎn)，也是必然趨勢，以幹(gàn)法複合為主的高阻隔性薄膜在生産過程中因溶劑的排放易污染環(huán)境，而(ér)發展共擠包裝薄膜，其工藝設備(bèi)投資省、生産成本(běn)低、材料具備多(duō)功能性、環保性，那麼(me)這類薄膜就應該大力推廣。

? ? ? ?? 共擠包裝薄膜的發展，将改變功(gōng)能性(xìng)薄膜(mó)的産品結構(gòu)，它适應于液體食品、牛奶、鮮肉等食品包裝。有關資(zī)料表明(míng)，發達國家共擠包裝(zhuāng)薄膜(mó)占整個(gè)軟塑包裝材料的(de)40％，而我們僅占6％，仍然以幹法(fǎ)複合膜為主。近期内國内(nèi)市場對塑料薄膜的(de)需求量可能以每年(nián)9%的速度繼續增長，可(kě)以預見的是(shì)未來軟包裝材料的應用将更加(jiā)的廣(guǎng)泛(fàn)。?