? ? ? ? 咖啡制品的包(bāo)裝隻是簡易(yì)的(de)袋子，後來(lái)才逐漸發展成為具備保鮮功能的包裝，這一類包裝可以(yǐ) 防止咖啡制品劣(liè)化，實(shí)現長期保鮮。咖啡制品(pǐn)的包裝樣式很多，功能(néng)也不盡相同，選取怎樣的包裝體現了銷售商的包裝理念。如(rú)果消費者精心挑選的咖(kā)啡是(shì)短時間飲用的，那麼包(bāo)材上(shàng)就(jiù)不會(huì)花費過多成本。如果需要長期保持咖啡的風味，那就需要熟知合适咖(kā)啡的包裝方(fāng)法與包材。食品包裝廠家在咖啡包裝袋的卷膜制袋過程中易出現打滑的現象有哪些原因呢？

? ? ? ?? 一、原因分析

? ? ? ?? 1、包(bāo)裝(zhuāng)材料： 摩擦系數(shù)偏低或不均勻，若包裝卷(juàn)膜的内層與(yǔ)外層之間、卷膜内層與卷軸(zhóu)表面(miàn)之間或卷膜外層與卷(juàn)軸表面之間的摩擦系數存在偏低或不均勻的問題(tí)，則在卷膜抽卷過程中易出現打滑或跑(pǎo)偏的(de)現象。

? ? ? ?? 2、包裝設備(bèi)： 抽卷(juàn)卷軸不平滑，包裝卷膜與(yǔ)卷軸表面之間的摩擦系數除了與卷膜表面的性能有關外，還與卷軸表面的平滑程度有關，若抽卷卷軸表面不平滑，則同樣易出(chū)現放卷不暢、跑偏等(děng)問題。

? ? ? ?? 二、專家建議

? ? ? ?? 1、加強對包材(cái)摩擦(cā)系(xì)數性能指标的監測。

? ? ? ? 2、 添(tiān)加适量的爽滑劑、抗粘連劑等(děng)添加劑，并(bìng)确保其分布的均勻性。

? ? ? ?? 3、定期對包裝設備進行檢查。

? ? ? ?? 三、典型質量案例

? ? ? ?? 1、檢測樣(yàng)品：咖啡小包裝袋鍍鋁複合(hé)膜(企業(yè)反映該卷膜在制(zhì)袋(dài)時易發生跑偏)。

? ? ? ?? 2、針對性檢測項目(mù)：摩擦系(xì)數(内層與外層)、摩擦系數(内層與鋼闆)、摩擦(cā)系數(外層與鋼闆)。

? ? ? ?? 3、試驗結果(guǒ)：樣品内層與外(wài)層的摩擦系數不均勻，靜摩擦系數的******值為0.213，最小值為0.167，動摩擦系數的******值為0.152，最小值為0.098；内層與鋼闆間的靜摩(mó)擦系數為0.251，動摩擦系(xì)數為0.210；外層與鋼闆間的(de)靜摩擦系數為0.196，動摩擦系數為0.173。故通過對三對摩擦系數的分析可(kě)知(zhī)，樣品内外層之間的摩擦系數不均勻可能(néng)是導緻樣品跑偏的主要原因。