? ? ? ? 隻要我們接觸食品就能(néng)看到塑料包裝的身影。塑料(liào)包(bāo)裝之所以能夠成(chéng)為(wéi)食品體系不可或缺的部分，原因(yīn)在于塑料料密度小、質(zhì)輕可透明或不透明，易于成型加工隻要更換模具即得到不同品(pǐn)種的容器易形成(chéng)大批量生産。但是它也存在着很多的不足如：塑料在(zài)高溫下易(yì)變形表(biǎo)面硬(yìng)度低易于磨(mó)損；在光氧和熱氧下會降(jiàng)解變脆；導電性差，易産生靜電積聚等甚至是污染環節等等。不過盡管這樣，它還是給我們(men)的生活帶來了巨大的便(biàn)捷。

? ? ? ? 萬能的塑料是不存在(zài)的，我們接觸的許多包裝袋(dài)，都是由不同類型(xíng)的食品包裝塑料組合而成的。我們生活中能見(jiàn)到各式各樣的塑料包裝的形式，常見的(de)有(yǒu)一下幾種：

? ? ? ?? 一、膨(péng)化食品包裝袋

? ? ? ?? 膨化食品包裝袋主(zhǔ)要成分是一種叫做“定向(xiàng)聚丙烯''的塑料。那是一種上好的防潮層(céng)，在薯(shǔ)片的包裝中，防潮(cháo)非常關鍵，因為薯片吸收了水汽就會開始變質。濕答(dá)答的(de)膨化食品是不會有人喜歡的(de)。為了進一步加固，許多膨(péng)化食品包(bāo)裝袋還在内層加了一層薄薄的鋁。

? ? ? ?? 商品名稱和營養信息都印在外層(céng)，而内(nèi)外兩層之間(jiān)還(hái)夾了一層聚(jù)乙烯。在包裝袋封口之前，多數公司都(dōu)會在其中注入氮氣。這樣能防止薯(shǔ)片壓碎。氧氣會令(lìng)薯(shǔ)片中的脂肪氧化(huà)，産(chǎn)生怪味，氮氣卻不會引起(qǐ)任何破壞口味的化學反應。食品公司常常花許多時間(jiān)設計包裝，目的是最(zuì)好地保存他們出售(shòu)的每一件産品。

? ? ? ?? 二、沙拉包裝袋(dài)

? ? ? ??沙(shā)拉包裝(zhuāng)袋 和膨化(huà)食品(pǐn)包裝袋一樣，即開即食的蔬菜沙拉包裝袋也是用聚丙烯制作的，并(bìng)且也注(zhù)入了一包氮氣。和膨化食(shí)品不同的是，沙拉(lā)菜葉是需要呼吸一點氧氣的，這就是沙拉包裝袋上有小孔的原因。小孔使得氧氣能夠進入，二氧化碳能夠(gòu)排出。這些包裝袋的(de)内部往往還有薄薄的一層防(fáng)霧層，這樣就不會(huì)發生冷凝，也能讓消費(fèi)者看見美麗的綠葉了。

? ? ? ?? 三、冰(bīng)淇淋桶

? ? ? ?? 在制作許多塑料包裝的時候(hòu)，生産商操心的不(bú)僅是如何将空氣隔絕在外(wài)，還有如何将水汽保存在(zài)内。這一點在冰淇淋的包裝中就十分重要，一桶冰(bīng)淇淋(lín)必須能輕易開(kāi)合，但是它還必須有一條緊緊的封條，将水分閉鎖在内，從而保持順滑(huá)的口感。

? ? ? ?? 在冰箱中保存，有時會發生(shēng)升華，也就是水直接從固态變成氣(qì)态的現(xiàn)象。升華的水分一旦喪失就無法恢複，而冰淇淋如果失去(qù)水分就會沙化結塊。即便是經(jīng)過了各種研發，大多數塑料包裝也依然不能在極端環境下保(bǎo)存食物。

? ? ? ?? 食品公司在使用塑料容器的時候(hòu)，必須保證它們不會改變(biàn)食品的口味。塑料不(bú)是一種惰性材料(liào)，它(tā)可(kě)以和其他化(huà)學物質發生反應。而且和(hé)許多玻璃或金屬制(zhì)品不同(tóng)，它(tā)還能允許空氣(qì)通過。

? ? ? ?? 四、塑料水(shuǐ)瓶(píng)

? ? ? ?? 你可曾把一個塑(sù)料水瓶在炎(yán)熱的汽車裡放太久過？那它喝起來多半(bàn)是(shì)怪怪的。但原因和你想的不同(tóng)：這并不是因為(wéi)塑料(liào)中的化學物質滲進了水裡。微量的(de)空氣可以穿透塑料(liào)，而當溫度升高(gāo)，空氣(qì)的運動也會加快。熱量還會加速化學反(fǎn)應。當瓶子裡的化學物(wù)質相互(hù)反應，或者和外部環境中的物(wù)質發生反應，瓶子裡的水就會喝出怪味了。将一瓶蘇打水留在(zài)炎熱的車裡(lǐ)，其中的碳酸就(jiù)會迅速從瓶中(zhōng)逃逸。剩下的就是沒(méi)了泡的蘇打水了。塑料的确方便，但它不(bú)是萬能的。除了在技術上有其限制(zhì)，我們今天(tiān)使用的所有塑料包裝還會産(chǎn)生大(dà)量垃圾。光是2012年，美國就産(chǎn)生了(le)1400萬噸(dūn)曾經(jīng)是包裝袋和容(róng)器的塑料垃圾。塑料不(bú)能輕易地生物降解，所以有(yǒu)時會進入海洋，這不僅傷害海裡的(de)生物，甚至也會污染海産品。

? ? ? ?? 盡管許(xǔ)多種(zhǒng)類的塑料已經可以循(xún)環利用(yòng)，那些包含多層塑料(liào)的亮麗包裝卻很難循環，因為在回收站裡，不同種類的塑料是要分開處理的。