? ? ? ?針對一些需要(yào)長時間保存的食(shí)品類,可以通過充(chōng)氮氣的方法來達到良好的密封性與防潮防濕避光等效果,哪些(xiē)材質的複(fú)合膜又能達(dá)到怎樣的保持效(xiào)果,本文将會針對常用的三類(lèi)包裝來具體分析一(yī)下材質與優點。
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? ? ? ?一、
生(shēng)活(huó)常見的三種包裝形式:
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1、普通(tōng)塑(sù)料軟包裝:未填充任何氣體或抽真空(kōng)處理的散(sàn)裝形式,根據包裝材料内(nèi)添加的阻隔性材質的不(bú)同,可滿足不用的保質期需(xū)求。
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2、充空氣的塑料軟包裝:在成品包裝(zhuāng)内沖(chòng)入空氣,以防止膨化食品被壓碎。一般選擇韌性較好的材質,以(yǐ)防止包(bāo)裝袋體破裂。
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3、充氮塑料軟(ruǎn)包裝:利用氮氣防止油炸型的膨化食品氧化(huà)變質,相應的包裝材料(liào)對氮氣、氧氣的阻(zǔ)隔性應較高,多為鍍(dù)鋁複(fú)合膜。
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二、薯片包裝膜的不同複合材質:
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1、KOPP/VMOPP/LDPE:用于薯片(piàn)包裝,熱封性好、阻氧、遮光,保質期可以(yǐ)達到一年以上,如果再采用充氮氣(qì)的方法,還可以達到更長的保質期。
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2、BOPP/VMPET/CPP(或PE)、BOPP/PE/VMPET/CPP共擠膜、OPP/PET/AL/CPP:用于膨化食品(pǐn)的包裝,采用的形式為氣(qì)調(diào)包裝,具有密封性,遮光性,耐油性等優點。
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3、BOPP/VMCPP、PET/VMCPP:經常用于薯(shǔ)片等(děng)膨化食品的(de)包裝,相對上述兩種材(cái)料的成本較低,但内容物的保質期(qī)略短。該(gāi)材料科阻氧(yǎng)、阻濕、避光(guāng)、耐油、保香(xiāng)、外觀挺刮、色(sè)彩鮮豔、成本(běn)低廉,其中,BOPP、PET與VMCPP的挺度較好,BOPP印刷性好,光澤度高。VMCPP阻隔性好,保香阻濕,CPP耐油性也(yě)較好。