膨化食品包裝袋(dài)裡為何有這麼多(duō)氣體？
2018/10/14 14:32:21
? ? ? ?當我們打開一包薯片時(shí)，氣體全都(dōu)散出去了，隻剩(shèng)下一點點可憐的薯片碎屑留在袋子底部，瞬間讓人覺得倍受打擊(jī)。那麼，袋裝薯片裡的氣體體積究竟占了多少呢(ne)？直覺告訴你至少超(chāo)過了一半。經過實驗，結果驚人，氣體占到了86%，薯片的内(nèi)容隻有14%，甚至還(hái)不到1/6。
? ? ? ? 薯片包(bāo)裝袋(dài)裡的氣體并非(fēi)空氣，而是氮氣。薯(shǔ)片如果跟氧氣長時間接觸，其中大量的(de)脂(zhī)肪酸就會被氧化，散(sàn)發出一股俗稱“哈喇子味兒”的腐(fǔ)敗味道。另外，空氣中的(de)水分不但會讓薯片受潮變(biàn)軟，還容易造成細菌滋生。所以，薯片在包裝過程中(zhōng)要經(jīng)過一道氮氣沖洗的程序，這樣做更能夠保(bǎo)持爽脆和新鮮的口感。
? ? ? ? 為了在(zài)生産和運(yùn)輸中保護産品，填充氮氣是必要之舉。氮(dàn)氣防護不(bú)僅僅提供緩沖作用，還能讓食品适應氣壓變(biàn)化。即使在有充足氣體的包裝(zhuāng)内，也依然會發生薯片碎掉的情況。
? ? ? ? 事(shì)實上，隻要稍(shāo)微動腦子(zǐ)就能想到，我們(men)買到的包裝鼓鼓的薯片還是會(huì)碎掉很多。真空(kōng)包裝薯片時，它的運輸和處理是最高效的，而且還不會(huì)弄碎薯片。這些多(duō)餘的氣體讓運輸變得(dé)低效，而且還會造成環境(jìng)污染。
? ? ? ? 薯片包(bāo)裝袋(dài)裡的氣體并非(fēi)空氣，而是氮氣。薯(shǔ)片如果跟氧氣長時間接觸，其中大量的(de)脂(zhī)肪酸就會被氧化，散(sàn)發出一股俗稱“哈喇子味兒”的腐(fǔ)敗味道。另外，空氣中的(de)水分不但會讓薯片受潮變(biàn)軟，還容易造成細菌滋生。所以，薯片在包裝過程中(zhōng)要經(jīng)過一道氮氣沖洗的程序，這樣做更能夠保(bǎo)持爽脆和新鮮的口感。
? ? ? ? 為了在(zài)生産和運(yùn)輸中保護産品，填充氮氣是必要之舉。氮(dàn)氣防護不(bú)僅僅提供緩沖作用，還能讓食品适應氣壓變(biàn)化。即使在有充足氣體的包裝(zhuāng)内，也依然會發生薯片碎掉的情況。
? ? ? ? 事(shì)實上，隻要稍(shāo)微動腦子(zǐ)就能想到，我們(men)買到的包裝鼓鼓的薯片還是會(huì)碎掉很多。真空(kōng)包裝薯片時，它的運輸和處理是最高效的，而且還不會(huì)弄碎薯片。這些多(duō)餘的氣體讓運輸變得(dé)低效，而且還會造成環境(jìng)污染。
上一篇：自立吸嘴袋應具備(bèi)的性能
????下一篇：寵物食品包裝袋的生産材料
