? ? ? ? 茶，是中華民族(zú)的舉國之飲，是中國文化中的一朵奇葩。茶葉給中(zhōng)國人帶來的享受既有物質的也有精神。茶葉，如同純樸的中(zhōng)國人，多年來隻(zhī)重(zhòng)内(nèi)質不重包裝。似(sì)乎也就是(shì)近幾(jǐ)十年(nián)，茶葉的包裝才有長足進步。

? ? ? ? 最初的茶葉(yè)隻(zhī)是簡單地拿紙“裹(guǒ)裹”（甚至有些地方用的是廢包裝），主(zhǔ)要是方便消費(fèi)者從一個地方搬到另一個地(dì)方而不至于散落，不能稱(chēng)其為規範的包裝。食品包裝的作用是食品從生産(chǎn)出來到使用之前這段時(shí)間保護被包(bāo)裝的食品，防止風險和損壞，諸如滲(shèn)漏、浪費、偷盜、損耗(hào)、散落、摻雜、收縮和變色等。

? ? ? ? 那麼，茶葉(yè)需要哪些方面的防護功能？包裝又是如何随(suí)之進步的呢？

? ? ? ? 一、防潮

? ? ? ? 由于(yú)茶葉的儲存時間比一般食品要長，為了(le)保證茶葉飲用安全，水分含量(liàng)需要控制在一定範(fàn)圍内，雖然有些(xiē)品種（如紅茶）經過定向發(fā)酵工藝(yì)，但(dàn)沒有控制的微生物繁殖，勢必(bì)産生危害。防潮對于綠(lǜ)茶來說顯得尤為(wéi)重要。沒有防潮措(cuò)施保護的綠茶在(zài)很短時間裡會色香味形俱失。初期，消費者選(xuǎn)擇的方法是把茶葉放入密閉的容器裡(lǐ)（如(rú)金屬罐）。

? ? ? ? 二、防異味(wèi)

? ? ? ? 成品茶葉由于其空間結構，具有很強的吸附性，加之純正的(de)清香，在(zài)存放過程中(zhōng)很容易(yì)吸(xī)附其他異味，破壞其自身特有的芬芳并(bìng)被感知。這就要求包裝材料需要有足夠的氣(qì)密性。塑料袋成為(wéi)了人們的******。既可防止異味串入，又兼顧(gù)了上文所要求(qiú)的防潮。

? ? ? ? 三、避光

? ? ? ? 綠茶的顔色特征，幹茶有翠綠、青綠、墨綠，以綠為主色，茶湯有綠豔、鮮綠(lǜ)，即翡翠(cuì)帶黃，透明悅目，也呈現出綠的要素，葉底有翠綠、嫩綠、青綠(lǜ)、黃綠，也以綠為主色。茶葉的綠色主要是由葉綠素決定(dìng)的。綠(lǜ)茶在較長的儲存期裡，如果光照時間長，光敏性的天然色素被破壞，會影響茶葉的顔色以及茶湯的色澤。于是，簡單的方法應用而生：有色塑料袋裝茶葉。其中，綠色過(guò)濾光效果(guǒ)好，又與茶葉的天然色澤相同，成為了茶(chá)葉包裝的******色。

? ? ? ? 四、防擠壓

? ? ? ? 中國的茶文化鑒賞不僅對湯汁色有品嘗(cháng)鑒賞要求，對浸泡中的茶葉形(xíng)狀也有鑒賞要求。而幹燥的茶葉韌性不足脆度有餘，沒有防護，單純的塑料袋包裝很可能破壞茶葉的形狀。于是，檔(dàng)次高些的茶葉開始多層(céng)包裝(zhuāng)，各司其職，外面(miàn)的硬質包裝是(shì)保護(hù)不被積壓的。

? ? ? ? 五、防氧化

? ? ? ? 通過進一步研究發現(xiàn)，空氣裡的氧氣對茶葉的(de)破壞不亞于上述幾種因素，新制的綠茶湯色淺綠或(huò)黃綠，并清而(ér)不濁，明(míng)亮澄澈，茶湯濃醇爽口。但存放一段時間後出現口味變雜，湯色也變黃色和褐色。出現這種變化的主要原因是茶葉裡的部分成分被(bèi)氧化所緻(zhì)。 諸如，茶(chá)多酚氧化形(xíng)成黃紅、紅(hóng)褐色的氧化産物，主要是茶黃素、茶紅素、茶褐(hè)素等。無色的兒(ér)茶素經過(guò)氧化脫氫聚合轉化(huà)形成茶黃素和茶紅素等色素(sù)。為了(le)減緩氧化反應的發生，在包(bāo)裝上部分産品選擇了密封包裝、真空包裝(zhuāng)等隔絕(jué)氧氣。在(zài)儲存上很多家庭選擇低溫，減緩反應(yīng)速度，但冰箱儲存既增(zēng)加了能耗，拿出來也容易結(jié)露吸潮，隻能是無(wú)奈之舉。

? ? ? ? 六、品味文化，植(zhí)入時尚元(yuán)素(sù)

? ? ? ? 雖然中國茶文化(huà)的起源學術界尚有分歧，但(dàn)說茶文化是中華傳統優秀文化的組成部分這點上無可争(zhēng)議，幾千年走來(lái)，溶入了十分豐富的(de)文化内涵(hán)。采摘、制作(zuò)、沖泡、品(pǐn)茗無不(bú)包含着美好(hǎo)意(yì)境。鑒賞同樣如此觀葉、聞香、品湯，包(bāo)裝也不例外，要盡量與其(qí)風格相(xiàng)吻合，既蘊含古老文化(huà)色彩又植入時尚(shàng)元素。

? ? ? ? 七、低碳時代(dài)，優化(huà)不簡(jiǎn)化

? ? ? ? 1、外包裝：禮盒(hé)裝既方便攜帶又滿足購買者(zhě)的心裡需求，根(gēn)據茶葉檔(dàng)次，值得考慮。材質上也有(yǒu)很多選擇(zé)。馬口鐵堅固，無異味，氣密性好，造型可根據(jù)需要變化，但現代色彩(cǎi)過濃，文化氛(fēn)圍(wéi)不足。塑料(liào)盒如果選擇穩定性好且無異(yì)味的既有馬口鐵的(de)有(yǒu)點又(yòu)能彌補其不足，但(dàn)俺不知道為什麼(me)，很少使用。紙盒較(jiào)常見，但防(fáng)水性不是很理想。玻璃也是不(bú)錯的選擇，但避光性不是很好。檔次高(gāo)的可以選擇陶瓷、木質和竹筒包裝。最奢侈的包裝無非是金銀器了，唐朝法門寺(sì)出土(tǔ)的茶具中就有不過現在人(rén)們(men)一般不(bú)這樣做，目(mù)前一般效果比較(jiào)好的包裝一(yī)般是(shì)錫罐，氣密性好，銀白色，看上去很不錯。總之，外包裝更(gèng)多傾向于裝飾性，蘊含文化的同時(shí)體現個(gè)性，宣傳品牌。

? ? ? ? 2、内包裝(zhuāng)：材料選擇氣密性好的避光材料。工藝上我個人不傾向真空(kōng)軟包裝，因為對茶葉外形有破壞。軟包裝(zhuāng)可以考慮充無異味惰性氣體(tǐ)、加獨立包裝的抗氧化劑和幹燥劑。也可以做硬質(zhì)包(bāo)材的真空包裝。

? ? ? ? 3、低碳包裝：不是(shì)簡單的降低包裝費用(yòng)，或者簡單重複使用包材，需要根據(jù)廠内儲存、運輸、銷售環過程以及(jí)家(jiā)庭(tíng)儲(chǔ)存不同環節的(de)特點，具體情況(kuàng)具體對待。比如儲運過程有完善的環節條件，再如幾個簡裝配一套(tào)完整包裝等(děng)等。

? ? ? ? 對茶(chá)葉産品而言及其重要。這是消費者和生産(chǎn)者都得考(kǎo)慮的品質(zhì)保障措施！而且(qiě)現有的包裝技術和材料已經很先進，關鍵就是選擇正确的。

? ? ? ? 茶葉包裝生産(chǎn)廠家更多考慮了外(wài)包裝的醒目，個性，其實茶葉使(shǐ)用單泡(pào)的内袋小包裝是最好的，這(zhè)樣消費者在購買後的消費中不至(zhì)于出現剛打開時很好，到後來(lái)品質卻不行的結果。而且也衛生。隻是這樣的小包裝，涉及材(cái)料成本問題倒不大，需要的包(bāo)裝機械和(hé)專有品名的制版印刷，卻使好多規模不大的企業(yè)卻步。