如何(hé)看懂食品包裝上的标簽含義
2018/10/31 12:54:58
? ? ? ? 食品包裝不僅是(shì)為(wéi)了美觀，吸引顧客，還(hái)為了能在食品(pǐn)儲運過程中起(qǐ)到保(bǎo)護作用，更是為了附帶标簽讓顧客了解食品信息。話說，食品包裝上的各種标簽和說明，是不是總(zǒng)讓你看得雲裡霧裡呢？是不是每次就隻看看生産日期，隻要是保質期内就放心購(gòu)買？其實，外包裝上很多的信息(xī)包含了大學問，讀懂其中的含(hán)義，才(cái)不至于“上當受(shòu)騙”呢。下面讓我們一起來看看，在選購食物時應該如何(hé)看懂标(biāo)簽含義。
? ? ? ?? 其次是購買食品包裝上通常會看到配料表，尤其看使(shǐ)用了哪些食品添加(jiā)劑(jì)。其實食品添加劑(jì)的安全性很高，您看(kàn)了這些信息也不可能了解每一種成分的作用。配料表的作(zuò)用隻是滿足知情權，對于您選(xuǎn)擇什麼食品并沒有多大的指導意義。關鍵還是要看這個食品提(tí)供(gòng)哪些營(yíng)養，這就需要您學會看營養标簽（後(hòu)面的内容會有介紹）。有些食(shí)品還(hái)會注明可能引起過敏的物質，如果您是過敏體(tǐ)質，可以關注一下是(shì)否有相關信息。
? ? ? ?? 消費者可以通過食品名稱、規格、淨(jìng)含量、生産日期了(le)解、判定、區别食品的質量特征把(bǎ)握食品的新鮮(xiān)程度，通過成分或者配(pèi)料表來識别食品的内在質量及特性，生産(chǎn)者的名稱、地址、聯系方(fāng)式的标注有助于消費者根據生産者的信譽(yù)度(dù)進行選擇出現質量(liàng)問題便于消費者聯系生産廠(chǎng)家，保質期可(kě)以表明食品的新鮮程度讓消費者在(zài)有效期内(nèi)購買、食用産品(pǐn)标準代号可以反映食品(pǐn)質量特(tè)性及産品(pǐn)依據标準。
? ? ? ?? 标注生産許可證編号(hào)便于消費者查詢，使(shǐ)消費者能夠放心購買。标簽應當标(biāo)明所使用的(de)食(shí)品添加劑，在國家标(biāo)準中的通(tōng)用名稱能(néng)夠讓消費(fèi)者看懂并了解(jiě)法律、法規或者食品安全标準有規定必須标(biāo)明的其他(tā)事項的，還要特别标明對于(yú)專供嬰幼兒和其它特定人群(qún)的主輔食品其标簽中還應當标明(míng)主要營養成分及(jí)含量。
? ? ? ?? 《食品安全法》還規定食品标簽(qiān)不得含有虛假、誇大的内容不得涉及疾病防(fáng)備、治療功效生産者對标簽所(suǒ)載(zǎi)明的内(nèi)容負責食品标簽應當清晰、明顯輕易(yì)辨識食品與其标簽所載明的内容(róng)不(bú)符的不得上市銷售。食品經營者應當按照食品标簽标(biāo)示的警示标志、說注重事項的要求銷售預包裝食品。
? ? ? ?? 同時食品安(ān)全法第六十六條還對進口的預包(bāo)裝食品作出明确(què)規定進口的預包(bāo)裝食品應當有中文标簽、中文(wén)說明(míng)書。标簽、說(shuō)明書應當符合本法以及我國其它有關法(fǎ)律、行軋法規的規定和食品安全國家标準的要求載(zǎi)明食品的原産地以及境内代理商的名稱、地址、聯系方式。預包裝(zhuāng)食品沒有中文标簽(qiān)、中文說明書或者标(biāo)簽、說明書不符合本(běn)條規定的不得進口。
? ? ? ?? 消費者假如發覺所購食品的(de)标簽内容與實際不符或者是食品(pǐn)經營者有違背食品安全法行為的可以到當地工商治理部門舉(jǔ)報或投訴(sù)，也可以撥打(dǎ)舉(jǔ)報投訴電話。有證據證實(shí)食品标簽内容與實(shí)際不(bú)符的消(xiāo)費者可以依法獲得賠償。
? ? ? ?? 将(jiāng)大包(bāo)裝食品分解成小包裝小包裝上幹(gàn)脆不标明食品的産地、生産日期和保質期。還有的(de)商家把過期食品的包裝拆掉當(dāng)作零散食品出售或者利用鄉鎮的一些個體商店銷往農村等邊遠地區。當然(rán)也有特殊(shū)情況，當食品包裝面(miàn)積很小的時候，可能隻标示産品名稱、淨含量(liàng)、生産者（或經銷商）的名稱和地址。食醋、食鹽、固态食糖、味精、酒精度(dù)大于10%的酒類等個别品種(zhǒng)可(kě)以不标保質(zhì)期。
? ? ? ?? 有(yǒu)些企業标簽标注誇大、随意(yì)有些廠家的産品在(zài)包裝上(shàng)印有牛奶、雞蛋(dàn)等圖(tú)案而在配料表中卻不見牛奶和雞蛋 有的(de)産品将保質期标為1~3個月 消費者(zhě)難以(yǐ)把握。如若過了1個月食品變質了隻好(hǎo)自認倒黴因為保質期可算是1個月。如若過了1個月後商品還在銷售則(zé)好像也無可指責(zé)因為保質期可到3個月(yuè)。除此之外，您(nín)還應該看看生(shēng)産廠家的(de)信息，正規的産(chǎn)品會标示得很清楚，比如産地、生産許可證号、制造商、地(dì)址、電(diàn)話等。假冒僞劣(liè)産品或者作坊食品往往沒有這些信息或标(biāo)示不全，這樣的食品風險很大，最好不要買。
? ? ? ?? 在選購(gòu)一些營養保健食品，要注意了，對于特别營養食品标(biāo)簽，小編告訴你到底标簽上(shàng)面的含義！保健食品标簽(qiān)上面的(de)内容規定(dìng)國家食(shí)品藥品監督治理局(jú)審批獲得國家保健食品(pǐn)批準證書的保健食品其标簽和說(shuō)明書必須标明的内容包括保健功(gōng)能作用和相宜人群、食用方法和相(xiàng)宜的食用量、貯存方法、功效成分的名稱及含量（在(zài)現有的技術條件下(xià)不能明确功效的則必須标明與保(bǎo)健功能有關的原料名稱）、保健食品批準文号(hào)、保健食品标志及有關标準或要求所規定的标簽(qiān)内容。
? ? ? ?? 保健(jiàn)功能的宣傳隻能(néng)在保健食品(pǐn)批準的範圍内進行宣傳或在食品(pǐn)标簽上标注(zhù)不得随意誇(kuā)大保健功能。特别規定标(biāo)簽中不得有暗示可使疾(jí)病痊愈的宣傳和(hé)治療作用嚴禁利用封建迷信進行保健食品的宣傳(chuán)。其不得标注的内容包括對某(mǒu)種疾病有“防備”或“治療”作用“延(yán)年益壽”、“返(fǎn)老還童”“白發變黑發”“抗癌(ái)治癌”或其他類似用語 在食品名稱前後冠以藥物名稱或以藥物圖形及名(míng)稱暗示牌效、保健功能(néng)或其他類似作用(yòng)。
? ? ? ?? 最後提醒的是(shì)查看包裝是否完整，如果有破洞、裂(liè)縫、鼓包脹氣等情況(kuàng)，可能是運輸儲存過程中出了問題，不要購買。
? ? ? ??目前在市場、商場、超市中玲琅滿目的(de)大部分食品包裝上都印制有食(shí)品标簽，選購食品時，應該看懂食品包裝上的标簽含義!在食品流通環節按照食(shí)品的外在形式把食品分為兩大類：預包裝食品和散裝食品。目前在市場、商場、超市中銷售的大部分食品都屬于預包裝食品。
? ? ? ??食品标簽(qiān)有很多内容，您(nín)去超市買東西的時候肯定看(kàn)到過，但不一定知道怎(zěn)麼看或看什麼。首先您肯定會看生産日期和保質期，并不一定是生産(chǎn)日期越近越好，其實隻要在(zài)保質期内就行了。買食品不要囤在家裡，如果買太多，很可能(néng)放在角落(luò)裡根本想不起來，再長的保質期也沒用。除此之外，您應該看看包裝上(shàng)有沒有寫保存條件，如果(guǒ)有特殊要求，比如(rú)冷藏，您就需要按(àn)照它的要求存放(fàng)，否則可能會提前(qián)變質(zhì)。食品标簽的基本功能是(shì)通過對被标識食品的名稱、配料表、淨含量、生産者名(míng)稱、批号、生産日期等進(jìn)行清晰、準确地描(miáo)述。科學地向消費(fèi)者傳達該食品的質量特性、安全特性以(yǐ)及食用、飲用說明等信息。消(xiāo)費者通過标簽内容了解食品屬性、特(tè)性(xìng)可以借助标簽選(xuǎn)購食品從而保護消費者的知情權和選擇權。
? ? ? ??一、标簽應當标明九項(xiàng)事項
? ? ? ??二、如何識(shí)别食品标(biāo)簽
? ? ? ?? 其次是購買食品包裝上通常會看到配料表，尤其看使(shǐ)用了哪些食品添加(jiā)劑(jì)。其實食品添加劑(jì)的安全性很高，您看(kàn)了這些信息也不可能了解每一種成分的作用。配料表的作(zuò)用隻是滿足知情權，對于您選(xuǎn)擇什麼食品并沒有多大的指導意義。關鍵還是要看這個食品提(tí)供(gòng)哪些營(yíng)養，這就需要您學會看營養标簽（後(hòu)面的内容會有介紹）。有些食(shí)品還(hái)會注明可能引起過敏的物質，如果您是過敏體(tǐ)質，可以關注一下是(shì)否有相關信息。
? ? ? ?? 消費者可以通過食品名稱、規格、淨(jìng)含量、生産日期了(le)解、判定、區别食品的質量特征把(bǎ)握食品的新鮮(xiān)程度，通過成分或者配(pèi)料表來識别食品的内在質量及特性，生産(chǎn)者的名稱、地址、聯系方(fāng)式的标注有助于消費者根據生産者的信譽(yù)度(dù)進行選擇出現質量(liàng)問題便于消費者聯系生産廠(chǎng)家，保質期可(kě)以表明食品的新鮮程度讓消費者在(zài)有效期内(nèi)購買、食用産品(pǐn)标準代号可以反映食品(pǐn)質量特(tè)性及産品(pǐn)依據标準。
? ? ? ?? 标注生産許可證編号(hào)便于消費者查詢，使(shǐ)消費者能夠放心購買。标簽應當标(biāo)明所使用的(de)食(shí)品添加劑，在國家标(biāo)準中的通(tōng)用名稱能(néng)夠讓消費(fèi)者看懂并了解(jiě)法律、法規或者食品安全标準有規定必須标(biāo)明的其他(tā)事項的，還要特别标明對于(yú)專供嬰幼兒和其它特定人群(qún)的主輔食品其标簽中還應當标明(míng)主要營養成分及(jí)含量。
? ? ? ?? 《食品安全法》還規定食品标簽(qiān)不得含有虛假、誇大的内容不得涉及疾病防(fáng)備、治療功效生産者對标簽所(suǒ)載(zǎi)明的内(nèi)容負責食品标簽應當清晰、明顯輕易(yì)辨識食品與其标簽所載明的内容(róng)不(bú)符的不得上市銷售。食品經營者應當按照食品标簽标(biāo)示的警示标志、說注重事項的要求銷售預包裝食品。
? ? ? ?? 同時食品安(ān)全法第六十六條還對進口的預包(bāo)裝食品作出明确(què)規定進口的預包(bāo)裝食品應當有中文标簽、中文(wén)說明(míng)書。标簽、說(shuō)明書應當符合本法以及我國其它有關法(fǎ)律、行軋法規的規定和食品安全國家标準的要求載(zǎi)明食品的原産地以及境内代理商的名稱、地址、聯系方式。預包裝(zhuāng)食品沒有中文标簽(qiān)、中文說明書或者标(biāo)簽、說明書不符合本(běn)條規定的不得進口。
? ? ? ?? 消費者假如發覺所購食品的(de)标簽内容與實際不符或者是食品(pǐn)經營者有違背食品安全法行為的可以到當地工商治理部門舉(jǔ)報或投訴(sù)，也可以撥打(dǎ)舉(jǔ)報投訴電話。有證據證實(shí)食品标簽内容與實(shí)際不(bú)符的消(xiāo)費者可以依法獲得賠償。
? ? ? ?? 将(jiāng)大包(bāo)裝食品分解成小包裝小包裝上幹(gàn)脆不标明食品的産地、生産日期和保質期。還有的(de)商家把過期食品的包裝拆掉當(dāng)作零散食品出售或者利用鄉鎮的一些個體商店銷往農村等邊遠地區。當然(rán)也有特殊(shū)情況，當食品包裝面(miàn)積很小的時候，可能隻标示産品名稱、淨含量(liàng)、生産者（或經銷商）的名稱和地址。食醋、食鹽、固态食糖、味精、酒精度(dù)大于10%的酒類等個别品種(zhǒng)可(kě)以不标保質(zhì)期。
? ? ? ?? 有(yǒu)些企業标簽标注誇大、随意(yì)有些廠家的産品在(zài)包裝上(shàng)印有牛奶、雞蛋(dàn)等圖(tú)案而在配料表中卻不見牛奶和雞蛋 有的(de)産品将保質期标為1~3個月 消費者(zhě)難以(yǐ)把握。如若過了1個月食品變質了隻好(hǎo)自認倒黴因為保質期可算是1個月。如若過了1個月後商品還在銷售則(zé)好像也無可指責(zé)因為保質期可到3個月(yuè)。除此之外，您(nín)還應該看看生(shēng)産廠家的(de)信息，正規的産(chǎn)品會标示得很清楚，比如産地、生産許可證号、制造商、地(dì)址、電(diàn)話等。假冒僞劣(liè)産品或者作坊食品往往沒有這些信息或标(biāo)示不全，這樣的食品風險很大，最好不要買。
? ? ? ?? 在選購(gòu)一些營養保健食品，要注意了，對于特别營養食品标(biāo)簽，小編告訴你到底标簽上(shàng)面的含義！保健食品标簽(qiān)上面的(de)内容規定(dìng)國家食(shí)品藥品監督治理局(jú)審批獲得國家保健食品(pǐn)批準證書的保健食品其标簽和說(shuō)明書必須标明的内容包括保健功(gōng)能作用和相宜人群、食用方法和相(xiàng)宜的食用量、貯存方法、功效成分的名稱及含量（在(zài)現有的技術條件下(xià)不能明确功效的則必須标明與保(bǎo)健功能有關的原料名稱）、保健食品批準文号(hào)、保健食品标志及有關标準或要求所規定的标簽(qiān)内容。
? ? ? ?? 保健(jiàn)功能的宣傳隻能(néng)在保健食品(pǐn)批準的範圍内進行宣傳或在食品(pǐn)标簽上标注(zhù)不得随意誇(kuā)大保健功能。特别規定标(biāo)簽中不得有暗示可使疾(jí)病痊愈的宣傳和(hé)治療作用嚴禁利用封建迷信進行保健食品的宣傳(chuán)。其不得标注的内容包括對某(mǒu)種疾病有“防備”或“治療”作用“延(yán)年益壽”、“返(fǎn)老還童”“白發變黑發”“抗癌(ái)治癌”或其他類似用語 在食品名稱前後冠以藥物名稱或以藥物圖形及名(míng)稱暗示牌效、保健功能(néng)或其他類似作用(yòng)。
? ? ? ?? 最後提醒的是(shì)查看包裝是否完整，如果有破洞、裂(liè)縫、鼓包脹氣等情況(kuàng)，可能是運輸儲存過程中出了問題，不要購買。
上一(yī)篇：耐高溫蒸煮包裝(zhuāng)常見問題及檢測方法介紹
????下一篇：食品包裝内的幹燥(zào)劑安全隐患莫(mò)忽視
