? ? ? ??中國是世界上(shàng)******的果凍生産國(guó)兼銷售國,各式(shì)各樣晶瑩剔透的果凍産品已經成為了休(xiū)閑(xián)食品行(háng)業中一個重要的(de)組成品類(lèi)。但近幾年由于(yú)種種(zhǒng)原因(yīn),國(guó)内的果凍市場(chǎng)呈現出一種沉寂的狀态,主要表現為發展放緩、無大企業介入、創新乏力等,這(zhè)種溫開水的市場(chǎng)狀态亟待有人來打破。2010年,據了解到有幾個企業強勢(shì)加(jiā)入果凍(dòng)行業,又有數款(kuǎn)新産品将陸續推出,不知(zhī)此舉能否觸動到果凍市場,讓競争重新火熱起來?
? ? ? ?? 1、市場需要(yào)加把火
? ? ? ?? 2、 調查數據顯(xiǎn)示,2007年我國果凍行業(yè)的總銷售額為75億元,2008年為(wéi)85億元,增長率僅為13%左右,與之前相比(bǐ),增長速度明顯(xiǎn)有所放緩。
? ? ? ?? 其次行業競争火藥(yào)味不夠,據業内(nèi)人士介紹,近幾年中山小榄鎮的一(yī)批小型果凍企業紛紛關閉或轉型,同時除徐(xú)福記外(wài),幾(jǐ)乎沒有大企業介入果凍行業,而徐福記也是和許多糖果企業一(yī)樣,将(jiāng)果凍作為淡季補(bǔ)充型産品,沒有着力去(qù)進行推廣。所以整(zhěng)個行業的競(jìng)争還是集中在喜之郎、蠟(là)筆小新、親親、金娃、旺旺、佐佐等幾個企業之間(jiān),而喜之郎一家獨大的行業格(gé)局持(chí)續了許多年,沒有太大變化。
? ? ? ?? 3、第三個明顯的表現就是近(jìn)幾(jǐ)年來果凍行業出現的有市場影響力的新品極(jí)少,除了(le)蠟(là)筆小新的(de)青梅物語外,幾乎再(zài)數不出什麼有亮點的新品。行業中産品同質化現象嚴重,産(chǎn)品開發速度和新意都比較弱。
? ? ? ?? 4、此外在營銷和渠道上(shàng),企業也都是因循守舊,打打電視廣告,做做散裝(zhuāng)陳列,沒有開拓和創(chuàng)新。
? ? ? ?? 5、然而,果凍市場的潛力(lì)還是為行業人士所看好的,中國焙烤(kǎo)糖制品協會果凍專業委員(yuán)會秘書長趙燕萍告訴記者(zhě):“果(guǒ)凍市場還是有很多機會的(de),需要更多(duō)的企業參與其中,将行業做大。”于是我們看到,一些新進者帶(dài)着(zhe)信心和創新進(jìn)入了這個行業,開啟(qǐ)了一場“破冰之(zhī)旅”。