? ? ? ? 果凍是一款物美價廉、美(měi)味Q彈的休閑小食,但頗受(shòu)品牌駁雜、品質參差之苦。自“塑化劑”、“工業(yè)明膠”、“卧底門”等事件後,國内果凍行(háng)業的發展已然受阻(zǔ)。因此近年來,為了突破市場競争桎梏,重建消費者(zhě)信心,并應(yīng)對進口産品的沖擊,國内果凍(dòng)廠家開始将發展重心從低端(duān)果凍轉向高端市場,開啟了(le)一(yī)場名為“高端化運動”的果凍市場變革。
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這(zhè)場戰役無疑是果凍行業品牌戰役(yì)的升級,而“高端化”的背後,也意味着不可避免的成本增加。這些增(zēng)加的成本不僅在于新口味的研發和原(yuán)材料的升級,更在(zài)于為保(bǎo)證果凍“健(jiàn)康”和“新鮮”的同時延長産品貨架期(qī)所需要的措施成本。衆所周知,大部分水果或果汁都存在着不同程度的褪色和(hé)褐變現象,尤其是顔色較(jiào)深的草(cǎo)莓、葡萄等。而傳統(tǒng)做法中(zhōng)使(shǐ)用食品添加劑顯然已不符合(hé)高端果凍的健康訴求,此時,延(yán)長果(guǒ)凍貨架期(qī)的“重任”就落在(zài)了果凍包裝上(shàng)。
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作為成品果凍(dòng)的第一道防護屏障,果凍包裝在貨架期方面有着舉足輕重的作用,而采用高阻隔性包材制成的高端果凍杯和封口膜最近(jìn)已成為果凍企業追逐的熱點。就目前而言,高(gāo)端果凍杯的技術已經較(jiào)成熟,使用多層(céng)共擠高阻隔片材制成的高端果凍杯(bēi),可起到定型和高阻隔(gé)的作用。
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而作為一個(gè)整體,封口(kǒu)膜的阻隔性也至關(guān)重要。然而就目(mù)前包材市場中(zhōng)的多層共擠高阻隔性薄膜而言,其優點(diǎn)在于具有較(jiào)普(pǔ)通材料更強的(de)阻隔性,缺點則是印刷工序複雜,且價(jià)格普遍過高。為此(cǐ),高端果凍包裝将亟需新膜加持,新(xīn)民食品包裝生産(chǎn)的高阻隔薄膜産品将為果凍包裝行業帶來全新的優勢。
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這款平均厚(hòu)度僅為15μ的薄膜新産品,具有優良的印刷性,可直接用于果凍包裝中封口(kǒu)膜的印刷,有利于減(jiǎn)少封口過程(chéng)中的工序及成本(běn);而其不亞于多層共擠膜的氣體阻(zǔ)隔性,可同時确保果凍的保質期,延(yán)長貨架期,減少回收壓力和成本浪費;此外(wài),基于同步(bù)雙向拉伸工藝的高阻隔性(xìng)薄膜EHA,在相同阻隔性要求(qiú)下,其所使用的EVOH更少,性價比更高,這也直接降低了(le)果凍包裝的成本,為果(guǒ)凍企業帶來更可觀的利潤(rùn)空間(jiān)。
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雖然果(guǒ)凍包裝(zhuāng)并非(fēi)高端果凍的直(zhí)接競争力體現,但優良(liáng)的包裝無疑将對産品(pǐn)保質期和食品安全提供一定的(de)保障,或将成為果凍高端化(huà)之路的新思路。為此,各果凍企(qǐ)業不(bú)妨(fáng)根據自身産品阻隔性(xìng)要求,選擇所需包裝(zhuāng)材料,以延長高端果凍的貨架期,并确保其貨架期安全。
? ? ? ? 潮州(zhōu)新民食品包裝(zhuāng)專業生産自(zì)立吸嘴袋,果凍吸嘴袋,異形吸嘴袋,糖果包(bāo)裝膜,幹果包裝膜,易撕杯蓋膜,面膜(mó)包裝袋(dài),調味
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