? ? ? ? 冷凍(dòng)食品包裝袋是塑料制成(chéng)的，而塑料長時間處于低溫環境中會變脆，易破裂，物理性能(néng)急劇下降，這反映了塑料材料(liào)耐寒性較(jiào)差的弱點。通(tōng)常，塑料的耐寒性能用脆化溫度表示。随着溫度的降低，塑料因其聚合物分子鍊活動性的(de)降低而(ér)變得性脆(cuì)易折，在規(guī)定的沖擊強度下，50%的塑料發生脆性破壞(huài)，此時的溫度即為脆化(huà)溫度，也即塑(sù)料材料正常使用的溫度下限。

? ? ? ? 如果冷凍食品采用的包(bāo)裝材料耐寒性較差(chà)，在後期(qī)的運輸裝卸(xiè)過程中，冷(lěng)凍食品尖銳的突(tū)起很容易刺破冷(lěng)凍食(shí)品包裝袋，造成冷凍食(shí)品包裝袋破裂洩漏問題，加快食品的腐敗。因此，冷凍食品包裝袋熱封層材料一般用PE膜(mó)，PE膜的耐(nài)冷凍性能要比CPP膜好，在(zài)-18℃使用非常好，而CPP在零度以下就(jiù)變得很脆易破(pò)裂。

? ? ? ? 在儲藏和運輸環節，冷凍食品是包裝在瓦楞紙箱内(nèi)進行的。冷庫的溫度一般設定(dìng)在-24℃～-18℃。在冷庫中，瓦楞紙箱會逐漸(jiàn)吸收環境(jìng)中的水分，通常經4天可達(dá)水分平衡。

? ? ? ? 冷凍食品在由冷庫運輸(shū)到銷售地點的過程中，将經過(guò)多次(cì)裝卸操作，溫差的不斷變(biàn)化使瓦楞紙箱箱體周圍空氣中的水蒸(zhēng)氣冷凝在紙箱表面，紙箱含水率迅速升高至約(yuē)19%，其(qí)邊壓強度将下降約23%～25%，此時瓦楞紙箱(xiāng)的力學強度進一步遭到破壞(huài)，增加了塌箱發(fā)生的幾(jǐ)率。從而也增加了冷凍包裝袋破損(sǔn)的機率。