? ? ? ?根據食品包裝袋的保護性要求，科學地選(xuǎn)用保護功能好的食品包裝袋材料，采(cǎi)用先進的包裝技術方法，從而達到(dào)保護(hù)食品，延長食品保質期的目的(de)。 傳統(tǒng)的食(shí)品包裝材料主要是玻璃(lí)瓶(píng)，金屬罐、紙盒(hé)、紙箱。現代食品包裝袋材料主要有塑(sù)料類，紙(zhǐ)類，複合材(cái)料類（塑/塑、塑/紙，塑/鋁，箔/紙/塑等各種(zhǒng)類型的多層複合材料）等。?

? ? ? ? 1、複合(hé)材料複合材料(liào)是種類最多，應用最廣的一種軟包裝材料。目(mù)前(qián)用于食品包裝的塑料有30多(duō)種，而含塑(sù)料的(de)多層(céng)複合材料有上百種(zhǒng)。複合材料一(yī)般(bān)用2-6層(céng)，但特殊需要的可達10層(céng)甚至更多層。将塑料，紙或薄紙機(jī)，鋁箔等基材，科學合理的複合或層(céng)合配伍使(shǐ)用，幾乎可以滿足各種不同食品對包裝的要求。?

? ? ? ? 2、塑料我國用于食品包裝的塑料也多(duō)達十五、六種，如PE、PP、PS、PET、PA、PVDC、EVA、PVA、EVOH、PVC、離子(zǐ)鍵樹脂等。其中高阻氧的有PVA、EVOH、PVDC、PET、PA等，高阻濕的有PVDC、PP、PE等(děng)；耐射線輻照的如PS芳(fāng)香尼龍等；耐低溫的如PE、EVA、POET、PA等；阻油性和機械(xiè)性能好的如離子鍵樹脂，PA、PET等，即耐高溫滅菌又耐低溫的，如PET、PA等(děng)。各種塑料的單體分子結構不同，聚(jù)合度不同，添加劑的種類和(hé)數量不同，性能也不同，即使同種塑料不同牌号性質也會有差别(bié)。因此，必須根據要求選(xuǎn)用合适的塑料或塑(sù)料與其它材料(liào)的組合(hé)，選擇不(bú)當可能會造成食品(pǐn)品質下降甚至失去食用價值。?

? ? ? ? 3、紙和紙闆(pǎn)類現代包裝主要用各種加工(gōng)馬鈴薯（紙闆）、複合紙、層合紙（紙闆(pǎn)）等，如高分子材料加工紙，蠟加工紙，油(yóu)加工紙，玻璃(lí)紙、羊皮(pí)紙、鍍鋁(lǚ)紙、紙/鋁箔層合紙等。在運(yùn)輸包裝中，瓦楞紙(zhǐ)闆用(yòng)量最多，瓦楞紙箱，托盤幾乎大部代替了木箱。蜂窩(wō)紙箱是最新的高強度紙(zhǐ)闆容器。此外，有一點(diǎn)應注意，鍍鋁紙、鍍鋁塑料與紙(zhǐ)/鋁箔層合材料，塑料(liào)/鋁箔層合材料的内在結構、性質、成本等方(fāng)面不同，應根據不同的保護要求和成(chéng)本要求恰當選用。?