? ? ? ? 對眼下市場上的包(bāo)裝材料而言，包裝材料(liào)種類繁雜，其性能和用途也各不相同(tóng)。在如此大環境下，需要食品機(jī)械制造的企業要研究并掌握各包裝材料的包裝性能及(jí)使用條件。食品的外在包裝既能(néng)夠保護食品的(de)風味(wèi)和質量又要體現同其商品價值相(xiàng)匹配的包裝材料，但有時同一類産品可以采用不同的包裝方(fāng)法達到同樣的效果。　

? ? ? ??“您的食物安全嗎？先看看食品的包裝(zhuāng)是否安全再說吧”。其(qí)實無論是在(zài)家裡還是在超市(shì)裡，我們随處都(dōu)可以見(jiàn)到一些外形設計精美的食品包(bāo)裝袋。食品包(bāo)裝袋其(qí)實就是食品(pǐn)的“衣(yī)服”，它不但起着保(bǎo)護食品的作用，同時與食品安全密不可分。

? ? ? ? 對國内當下(xià)食品包裝現狀而言，形式不容(róng)樂觀，有觀點認為，食品的外在(zài)包裝就是(shì)“隐形的添加劑。”生活中許多食品的外在(zài)包裝都有可能含有有毒(dú)有害物質，但(dàn)是由于這些有害物質得釋放和遷移大部分是隐形與慢性，而且常(cháng)常不被人所察覺。從食品安全的角度來說，食品的外在包裝裡的有害物質會直(zhí)接威脅到食品的(de)安全。

? ? ? ??譬如，對于易(yì)于氧化的(de)食品(pǐn)可以采用真空(kōng)或者(zhě)充(chōng)氣包裝，也可采用(yòng)封入脫氧劑進行包裝。包裝技術的選用與包裝材料的選(xuǎn)用密切相關，這也與包裝食(shí)品的市場定位等諸多因素密切相關。

? ? ? ? 對(duì)眼下市場上的包裝(zhuāng)材(cái)料而言，包裝材料種類繁雜，其性能和(hé)用途也各不相(xiàng)同。在如(rú)此大環境下，需要食品機械制造的企(qǐ)業要研究并掌握各包裝材料的包裝性能及使用條件。食品的外在包裝既能夠保護(hù)食品的風味和質量又要體現同其商品價值相匹配的包裝材料，但有時同一類産品可以采用不同的包裝方法達到同樣(yàng)的效果。　　根據食品所需要的(de)保護(hù)性要求，預估包裝成(chéng)本、包裝量(liàng)等諸方面進行合(hé)理的包(bāo)裝設計，盡量做到包裝結構合理、節(jiē)省材料、節約運輸空間及符合(hé)時代潮流，避免過分包裝和欺(qī)騙性包裝。商品(pǐn)的市場定位、運輸方式及流通區域的氣候和地理條件等是食品(pǐn)包裝設計時必須考慮的因素(sù)。對于食品包裝而言，商品流通區域的氣候條件變化至關重(zhòng)要(yào)，因為氣溫對(duì)食(shí)品内部成分(fèn)的化學變化、食品微生物及其包裝(zhuāng)材(cái)料本身的阻隔性(xìng)都有很大的影響。

? ? ? ??現代食品包裝既要着眼于(yú)新包裝材料的開發、研究(jiū)與應用，以及更高的科技含量，利用新材料的細膩、光滑、柔韌等特性(xìng)為達到包裝食品的******效果服(fú)務，又要不(bú)斷推動包裝機械工業的發展，将工(gōng)藝流(liú)程自動化、系統化、電腦一體化，降低食品(pǐn)包裝加工的廢品率，充分(fèn)利用資源。

? ? ? ??在食(shí)品工業産業鍊(liàn)上，部(bù)分環節的食品包裝機械耗能高，廢棄物排放量大，生産成本高……傳統(tǒng)的食品包裝機械護設計很少考(kǎo)慮到環境屬性以及食(shí)品安全的關系，其(qí)産業鍊一般隻考慮到設計、制造和(hé)使用環節。相反，新時期下的食品(pǐn)包(bāo)裝機械設計不僅要考慮常規的生(shēng)産條件，還要考慮(lǜ)報廢、處置等環節(jiē)。因此，需要制定食品(pǐn)包裝機械綠色(sè)設計(jì)标準，實現食品包裝機械(xiè)合理配套，有效利用資源，保(bǎo)護環境，提升(shēng)加工食品的質量安全。

? ? ? ?? 随着人們環(huán)保意識的加強以及對健康的關注(zhù)，綠色食品将成為主流。在國外，通過技術(shù)研發(fā)來提高食品和包(bāo)裝機械的綠色性能是(shì)主流，由此可見，未來國内食品(pǐn)包裝(zhuāng)機械節能環保之路也将是未來的發展趨勢。