? ? ? ? 在現(xiàn)在生活中經常能看到各種各樣類型的(de)食品包裝袋,但其中以液體包裝袋最為(wéi)普及。主要是因為這種包裝技術可(kě)以更好的随着食品包裝(zhuāng)的各種需(xū)求,而随之(zhī)改變。另有就是(shì)運輸途徑和運輸環節、運(yùn)輸方式、存儲環境、銷售(shòu)渠道、消費群體等因素(sù)反過來也(yě)會影(yǐng)響到食(shí)品包(bāo)裝的技術。食品包裝的詳細要求較多,包(bāo)括内在要求(qiú)和外在要求。?
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從(cóng)液體包裝(zhuāng)袋性能上(shàng)來看,食品包裝要求可分為内在和(hé)外在(zài)的兩個要求:?
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1、液體包(bāo)裝袋内在要求:食品包裝袋(dài)的内在要求是指(zhǐ)經過(guò)包裝,使食(shí)品在其包裝内完成保質保量的技(jì)術性要求。?
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強度(dù)要求:指該包裝能維護所包裝的食品在貯藏、堆碼、運(yùn)輸、搬運過程中抵抗外界的各種損壞(huài)力,如壓力、沖擊力及振動力等(děng)。食品包裝袋強度要求(qiú)相關要(yào)素很多,重要有(yǒu)運輸(shū)方法、堆(duī)碼(mǎ)方法和(hé)環境等三類要素。?
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營養(yǎng)性要(yào)求:食品在包裝(zhuāng)貯藏(cáng)過程中(zhōng),會逐步損失營養,所以,食品(pǐn)的包裝應有利于食品營養的保存,更理想的是(shì)能(néng)經過包裝鎖住營養。?
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其他要求:食品包裝袋的内在(zài)要(yào)求還有很多,例如(rú)耐熱性、避光性、防碎、保濕等。?
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阻(zǔ)隔性要求(qiú):阻隔性是食品包裝(zhuāng)中重要的性能之一(yī)。很多食品在貯藏與包裝(zhuāng),因為阻隔性差(chà)使食品的風味(wèi)和質量發生變更,最終影響食品的質量(liàng)。阻隔性要求是由食品本(běn)身特性所(suǒ)決議的,其特征體現有對外阻(zǔ)隔,對(duì)内阻隔或選擇(zé)性阻隔等等。阻隔的物質有空氣、水、油脂(zhī)、光、微(wēi)生物等等(děng)。?
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呼吸要求:有些遠銷食(shí)品如新穎果蔬等,在包(bāo)裝貯藏(cáng)過程中仍堅(jiān)持(chí)呼吸功能,因此,此類包裝資料或容用具備透氣性,或能控制呼吸作用,從而抵達保鮮的(de)目标。?
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2、液(yè)體(tǐ)包裝袋外在要求:食品包裝袋的外在要求是(shì)應用包裝反映出食品的特征、性能(néng)、形象,是食(shí)品外在(zài)形(xíng)象化和體現方法與手段。?
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安全性要求:食(shí)品液體包裝袋的安全性包括衛生安全、搬運安全和應用安(ān)全(quán)等方面。衛生安全是指食品包裝袋(dài)資(zī)料中不應含有(yǒu)對人體有害的物質;在包裝技術方面,使處理後的食品在營養成分、色、味等盡可能堅持不變。搬運安全是(shì)指包裝能保障(zhàng)在運輸裝卸過程中的安全問題,還應包括消費者在購物時提取和購後的(de)攜帶安全。應用安全是保障消(xiāo)費者在開啟(qǐ)、食用過(guò)程中不至遭到損害(hài)。?
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促銷性要求:食品包裝袋是食品促(cù)銷的******手段之一。食品的性能、特性、食用辦法、營(yíng)養成分、文化内涵可以在包裝(zhuāng)上加以宣(xuān)傳。食品包裝袋的(de)促銷性包(bāo)括:必要的信息促銷、形象促銷、顔色促銷、構造促銷等。 。?