? ? ? ??果凍作為休閑食品，晶瑩剔透、色彩絢麗、口感甜美爽(shuǎng)滑、汁感豐富并富有天然水果的感覺，深受廣大消費(fèi)者特别是少年兒童的喜愛。果凍是以食(shí)用海藻膠或其他(tā)各種食用植物膠、食糖、水果汁等(děng)為主要原料，輔以各種果料、香(xiāng)料、色素、防(fáng)腐劑等食品(pǐn)添加劑(jì)加工而成的膠凍食品。

? ? ? ??根據果(guǒ)凍的形(xíng)态(tài)，分為凝膠果凍和可吸果(guǒ)凍。凝膠果凍是指内容物(wù)從包裝容(róng)器倒出後，能保持原(yuán)有形态，呈凝膠裝； 可吸果凍是指内容物從包裝容器倒出後(hòu)，呈半流體凝膠狀，能夠用吸管或嘴直接(jiē)吸食。?

? ? ? ?? 為了食用到安全放心的果凍産品，消費者在選購果凍時應(yīng)注意(yì)以(yǐ)下要點(diǎn)：?

? ? ? ?? 一、要在正規渠(qú)道購買(mǎi)?

? ? ? ?? 應盡量到一些信譽比較好的大商場、大超市購買，這些經銷企業對經銷的産品都有進貨把(bǎ)關，經(jīng)銷(xiāo)的産品質量和售後服務有保證。?

? ? ? ?? 二、要有規範的包裝标簽(qiān)?

? ? ? ?? 選購果凍時，外包裝應整潔幹淨，無漏氣漏水，字迹印刷清晰(xī)，标簽(qiān)完整正規。正規(guī)廠家生産的(de)産品标簽應該标有品名、QS标(biāo)志、制造者和經銷者的名稱和(hé)地址、配料表、淨含量、産品類型、生産日期、保質期(qī)、以及執行标(biāo)準代(dài)号、儲藏指南等。?

? ? ? ?? 三(sān)、要有正常的外(wài)觀(guān)和口感?

? ? ? ?? 在(zài)選購時盡量避免選購色(sè)彩太豔的果凍(dòng)産(chǎn)品。色彩漂亮的産(chǎn)品往(wǎng)往(wǎng)含有人工合成的着色劑。此外，要查看配料中(zhōng)是否添加了防腐劑和甜味劑。産(chǎn)品中的防腐劑和甜(tián)味劑屬于人工合成的添(tiān)加劑，食用過多對孩子的身體(tǐ)有害。果凍應無(wú)肉眼(yǎn)可見的外(wài)來雜質，有正常的色澤，具(jù)有與(yǔ)其品種(zhǒng)相一緻的風(fēng)味(wèi)，無異味。凝膠果凍在脫(tuō)離包裝後能基(jī)本保持原有的形态，組織柔軟适中，富有彈性，細膩、均(jun1)勻、無明顯絮狀物。可吸果凍組織細膩、均勻，無明顯絮狀物。果凍中添加的果肉或其他食用固體原料應有正常的組織形态(tài)。?

? ? ? ?? 四、要(yào)有安全的食用方法?

? ? ? ?? 由于幼兒(ér)身體的自我保護機制還不完全，在(zài)進食果凍時容易出現果凍進入(rù)氣(qì)管或支氣管，形成器官異物導緻窒息。因此(cǐ)，果凍标簽上(shàng)都标有“注意：幼兒老人不要大口吞食，以防噎喉”、“嬰(yīng)兒勿食”等警示語。?如果吸食或吞食果凍容易進入氣管，随氣管擴張改變形狀不易排出而造成(chéng)危險。因此，建議千萬不要吸食(shí)凝膠果凍，最好(hǎo)咬着吃或用小勺取食。另外，建議不(bú)要買尺寸較小的果凍，盡量買較大的或(huò)長條型以(yǐ)及可飲用的果凍産品。