? ?由于内容物自身特性或産品保質需求，有些産品需要低(dī)溫冷凍儲存，例如冰激淩、雪糕、速凍食(shí)品、冷凍魚類等。然而，低溫(wēn)環境在抑制微生物生長繁殖，确保(bǎo)産品 品質完好(hǎo)的同時，也對産品在運(yùn)輸、存儲及銷售過程中的食品包裝袋密封性及完好性帶(dài)來了挑戰。包裝破損即是最常見的冷凍(dòng)包裝(zhuāng)袋質量問題之一。
　　原因分析：
　　在低溫(wēn)條件下，軟包裝袋(dài)高(gāo)分子材料内部的分子鍊活動能力降低，抵抗(kàng)外部變形的能力降低(dī)，宏觀上即表(biǎo)現為抗沖擊能力減弱，從而引起軟包裝(zhuāng)柔韌性降低、脆性增加，當受到外力沖(chòng)擊時，極易出現破袋、漏(lòu)氣等問題(tí)。
　　那麼如何提高包材(cái)在低溫下的柔韌性，降低破損(sǔn)率呢?
　　首先，應根據内容物特性及成(chéng)本控制合理選擇包(bāo)裝材料。例如OPP/LDPE材料防潮、耐寒、低溫熱(rè)封拉力(lì)好、成本(běn)經濟，是較為常(cháng)用的低溫材料;PA /LDPE耐寒性、耐沖擊、耐穿(chuān)刺性(xìng)能好，适用于内容(róng)物比較堅硬的産品包裝，但是成本較高(gāo)。另外，PE、PET/PE、BOPP/PE、BOPP/CPP 等材(cái)料(liào)亦可根據實際需求進行選擇。
　　其次(cì)，監測包材耐寒(hán)性(xìng)。耐寒性是軟塑包(bāo)裝材料的一項重要的性能指(zhǐ)标，是考核(hé)包裝材料在低溫條(tiáo)件下柔(róu)韌性 變化的(de)物理性能，是低溫環境流通的産品包裝應重點關注的指标(biāo)。如材料耐寒性達不到要求，在溫度(dù)較低的情況下，材料不能保持原有(yǒu)物理性能，造成包(bāo)裝袋破裂及 開裂(liè)，無法滿足對内容物的保護作用。通(tōng)過選擇合适的樹脂原料、改善包材材料加工工藝、添加适量(liàng)的增塑劑、選用具有良好耐低溫性的包裝材料等措施可有效(xiào)提高 包裝袋的耐寒性，防止低溫環境下包裝袋(dài)破損率的增加。
　　耐寒性(xìng)可用抗(kàng)擺錘沖擊試驗進行檢測，檢測方法為通過比(bǐ)較标準環境條件下與低溫環境 (大多為零下18℃)下所測試(shì)得出的抗擺錘沖擊能，耐寒性應不小于(yú)某一固定(dìng)百分率比(bǐ)值，如QB/T 1871-93《雙向拉伸尼龍(lóng)(BOPA)低密度聚乙烯(xī)(LDPE) 複合膜、袋》中規定材料(liào)耐寒性應不小于60%，檢測(cè)方法如下：
　　将試樣在-18℃下放置2 h後，按(àn) GB 8809規(guī)定測定薄膜的抗擺錘沖擊能，并按下式計算耐寒性，取兩位有效數字。
　　另(lìng)外，勿忽視包裝袋綜合物理(lǐ)性能檢測。例如拉伸(shēn)性能、包裝耐穿刺性能檢測。用于冷凍食品的軟包(bāo)裝材(cái)料應具有一定的柔韌性，如(rú)在室(shì)溫下，材料的柔韌性差，伸長(zhǎng) 率低，則在成品(pǐn)包裝内部有氣(qì)壓形成(chéng)時(shí)，包材易形成反抗力，導緻袋體(tǐ)破裂。并(bìng)且冷凍食品較為(wéi)堅硬，運輸及存儲過程中，産品受到擠壓，包裝袋隻有具(jù)有良好的穿 刺性能才可抵抗包材所受到的來自内(nèi)容物的穿刺力，。因此，冷凍食品包(bāo)裝材(cái)料不應忽視拉伸性(xìng)能、耐穿刺(cì)等材料綜合物理性能(néng)的檢測。