? ? ? ?現在正是炎炎夏日，食品的存放度(dù)在一緻的降低，真空包裝就顯(xiǎn)得很重要，真空包裝是通過把包裝袋内的空氣抽幹淨，從而(ér)抑制微生物的(de)生長，達到真空(kōng)包裝的目的。

? ? ? ?1、食品使用真空包裝，不但排除了容器中的部分(fèn)空氣，還可以有效的防止食物變質。

? ? ? ?2、使用真空包裝可(kě)以使用阻隔性優良的包裝材料和嚴格的密封(fēng)技術，可以有效的防止包(bāo)裝内容物質的(de)交換，即可以避免食品減重、失味還(hái)可以有(yǒu)效的防止二次污染。

? ? ? ?3、真空包裝容器内(nèi)部氣體已經排除，加(jiā)速了熱量的傳導，這樣即提高了殺菌的效率，也避(bì)免了加熱殺菌由于氣體的膨脹使得容器破裂。

? ? ? ?真空除氧除了抑制微生物的生長和繁(fán)殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂(zhī)類食品中含有大量不飽(bǎo)和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質， 此外，氧化還(hái)使維生素A和C損失(shī)，食品色素中(zhōng)的不穩定(dìng)物質受氧的作用，使顔色變暗。所以，除氧能有效(xiào)地防止食品變質，保持(chí)其色、香、味及(jí)營養價值。具有(yǒu)很 大的商業(yè)價值。

? ? ? ?真空機常見抽氣故(gù)障解決辦法集錦(jǐn)，真空包裝一個重(zhòng)要的作用是除氧，有利于防止食物(wù)變質，原理也比較簡(jiǎn)單，夏天食品保質期特别(bié)短，更加離(lí)不開真空包裝(zhuāng)。